VIRUS3

 

Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco
Inhalt: 0.75l
Alkoholgehalt: 14% vol.
Empfohlene Temperatur: 14-16°C
Mazeration: 10 Tage
Reifung: zwei bis drei Jahre auf der Hefe in Holzfässern
Farbe: purpurrot mit rubinroten Reflexen
Empfohlen mit: Fleischgerichte, Schinken aus Brda
 
DSC 1026

SEKT VIRUS7

 

Trauben: 60% Rebula, 35% Chardonnay, 5% Gelber Muskat
Inhalt: 0.75l
Alkoholgehalt: 12% vol.
Empfohlene Temperatur: 8-10°C
Mazeration: keine
Reifung: der Sekt wird nach der klassischen Methode hergestellt
Reifung: drei Jahre
Farbe: leicht Strohgelb
Empfohlen als Aperitif 
 
penecaCROP

VIRUS5

 

Trauben: Chardonnay, Tokaj, Rebula, Sauvignon
Inhalt: 0.75l
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Empfohlene Temperatur: 10-12°C
Mazeration: Kaltmazeration – 12 Stunden
Reifung: ein Teil ist frischer Wein, der Rest reift in Holzfässern auf Hefe  
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Empfohlen mit: Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch  leicht würzig 
 
Virus5CROP

GELBER MUSKAT

 

Inhalt: 0.5l
Alkoholgehalt: 14% vol.
Empfohlene Temperatur: 12-14°C
Mazeration: 10 Tage
Reifung: Gärung und Mazeration in Fässern aus Akazienholz
Farbe: Goldgelb mit roten Reflexen
Empfohlen mit: strukturierten Süßspeisen
Besonderheiten:
-          die Trauben werden auf Stroh getrocknet,
-          die Gärung erfolgt in Fässern aus Akazienholz und hat so nicht den gewöhnlichen Geschmack des klassischen gelben Muskats,
-          es werden ganze erbeeren hinzugefügt,
-          der Wein wird ohne Filtration gefüllt.
 
RumeniMuskatCROP